Khám phá cách khách sạn tăng doanh thu bằng nhà hàng, tổ chức sự kiện, tour, spa, lớp học nấu ăn, yoga… Giải pháp đa dạng hóa nguồn thu bền vững và hiệu quả.
1. Vì Sao Cần Đa Dạng Hóa Nguồn Thu Trong Ngành Khách Sạn?
Dựa hoàn toàn vào doanh thu từ phòng nghỉ (room revenue) là không đủ để phát triển bền vững, đặc biệt khi phải cạnh tranh giá với nhiều đối thủ.
Để tối ưu lợi nhuận, khách sạn cần tăng chỉ số TRevPAR (Tổng doanh thu trên mỗi phòng có sẵn) bằng cách cung cấp thêm dịch vụ có giá trị gia tăng, phục vụ không chỉ khách lưu trú mà cả người dân địa phương.
2. Các Nguồn Thu Ngoài Phòng Nghỉ Khách Sạn Có Thể Khai Thác
🍽️ A. Mở Nhà Hàng, Quầy Bar, Café – “Hái Ra Tiền” Mỗi Ngày
✅ Đối tượng phục vụ:
-
Khách lưu trú muốn dùng bữa trong khách sạn
-
Khách địa phương tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực mới
-
Khách vãng lai, khách du lịch ghé quán theo trend
✅ Mô hình gợi ý:
-
Nhà hàng Á – Âu – Việt có buffet sáng, trưa, tối
-
Café hoặc Lounge view đẹp, phục vụ cả ngày
-
Rooftop bar / Sky bar cho khách trẻ, khách doanh nhân
💡 Mẹo tăng doanh thu:
-
Tổ chức giờ vàng (happy hour), buffet chủ đề, đêm nhạc sống
-
Cho phép đặt bàn online, triển khai review Google, TripAdvisor
-
Kết hợp với dịch vụ phòng, phục vụ F&B đến phòng 24/7
💍 B. Tổ Chức Sự Kiện – Hội Nghị – Cưới Hỏi
✅ Loại hình phổ biến:
-
Tiệc cưới, sinh nhật, họp lớp, kỷ niệm công ty
-
Hội nghị, hội thảo chuyên ngành, team building
-
Triển lãm, workshop, trình diễn thời trang nhỏ
✅ Lợi thế của khách sạn:
-
Có không gian sang trọng + phòng họp chuyên nghiệp
-
Có sẵn dịch vụ ăn uống, setup, nhân sự hỗ trợ
-
Có phòng nghỉ liền kề cho khách dự tiệc/hội nghị ở xa
💡 Gợi ý tăng hiệu quả:
-
Combo cưới trọn gói: tiệc + MC + trang trí + phòng tân hôn
-
Gói hội thảo full-day: ăn trưa + tea-break + thiết bị trình chiếu
-
Marketing theo mùa cưới – mùa hội nghị trên fanpage, Zalo OA
🧘 C. Dịch Vụ Bổ Sung – Tạo Trải Nghiệm Trọn Vẹn
| Dịch vụ | Lợi ích – Doanh thu | Gợi ý triển khai |
|---|---|---|
| Tour trong ngày | Tăng chi tiêu khách, kết hợp với travel agent | Tour chùa, city tour, du ngoạn bằng xe jeep |
| Thuê xe | Doanh thu chia sẻ với đối tác | Xe 4–7 chỗ, limousine, xe đạp đôi |
| Spa & massage | Doanh thu cao trên mỗi lượt khách | Gói giảm stress, chăm sóc da, combo cặp đôi |
| Lớp học nấu ăn | Trải nghiệm văn hóa + tăng giá trị dịch vụ | Món Việt, bánh truyền thống, pha chế |
| Yoga sáng / thiền | Đặc biệt cho khách quốc tế, lưu trú dài hạn | Lớp ngoài trời, yoga bên hồ bơi |
3. Cách Triển Khai Chiến Lược Đa Dạng Hóa Nguồn Thu
| Bước | Nội dung |
|---|---|
| 1. Khảo sát khách hàng | Khách hiện tại có nhu cầu gì ngoài nghỉ ngơi? (ăn uống, thư giãn, hội họp…) |
| 2. Đầu tư phù hợp quy mô | Không cần quá lớn, chỉ cần tiện nghi và trải nghiệm tốt |
| 3. Tạo gói dịch vụ linh hoạt | Gói theo mùa, theo nhóm, ưu đãi “stay + play”, v.v. |
| 4. Marketing đa kênh | Website, OTA, fanpage, cộng tác viên địa phương |
| 5. Theo dõi TRevPAR | Đánh giá hiệu quả từng dịch vụ bổ sung theo doanh thu mỗi tháng |
4. Lợi Ích Khi Đa Dạng Hóa Nguồn Thu
-
Tăng doanh thu bình quân trên mỗi khách (guest spend)
-
Ổn định dòng tiền, đặc biệt trong mùa thấp điểm lưu trú
-
Tạo trải nghiệm trọn vẹn, tăng khả năng khách quay lại
-
Tận dụng tốt tài sản sẵn có: không gian, nhân sự, thương hiệu
-
Xây dựng thương hiệu “hospitality đa trải nghiệm” thay vì chỉ là nơi ngủ nghỉ
5. Kết Luận: Phòng Chưa Bán Được, Dịch Vụ Vẫn Có Doanh Thu
Khách sạn hiện đại không chỉ là nơi để ngủ – mà là một trung tâm dịch vụ toàn diện. Việc đa dạng hóa nguồn thu là xu hướng sống còn để khách sạn vừa cạnh tranh được, vừa tối ưu giá trị trên mỗi khách hàng.
Thay vì đợi khách đến đặt phòng, hãy chủ động mời họ ở lại lâu hơn, trải nghiệm nhiều hơn, chi tiêu nhiều hơn – đó mới là tương lai của ngành lưu trú bền vững.
